乙酸桂酯
别名: 乙酸肉桂酯;醋酸桂酯;醋酸肉桂酯;肉桂醇乙酸酯;3-苯基-2-丙
烯-1-醇乙酸酯;3-苯基-2-丙炔乙酯
英文名称: Cinnamyl acetate
CAS号: 103-54-8
分子式: C11H12O2
分子量: 176.21
沸点：265 °C(lit.)
密度：1.057 g/mL at 25 °C
折射率：n20/D 1.541(lit.)
闪点：>230 °F
化学性质：无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香
气。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。
用途：乙酸桂酯天然存在于桂皮油中。可作为桂醇的修饰剂，有好的定香
能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草
花、黄水
仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共
用，可得美好玫瑰格调。常用来配制香皂、日用化妆香精，在调配铃兰、
素馨和
栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。也常用于食用香
精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型
中。
含量：≥98%
包装：200KG/塑桶。
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